Tugas CPMK 2.3 – Menyusun Business Plan

Nama: (AF-28) Jihan Salsa Billah A.

NIM: 43224010055

Tugas: Membuat business plan

• RINGKASAN EKSEKUTIF

Usaha ini bergerak di bidang kuliner dengan produk utama brownies dalam kemasan push up stick yang praktis, unik, dan menarik. Produk ini ditujukan bagi pelajar, mahasiswa, pekerja kantoran, dan keluarga yang menyukai camilan manis kekinian. Strategi pemasaran dilakukan secara online melalui media sosial serta offline melalui penjualan langsung dan bazar. Produksi dilakukan dengan sistem rumahan agar biaya operasioanl lebih efisien serta menjaga kualitas dan kebersihan produk. Dengan tingginya minat masyarakat terhadap makanan praktis dan inovatif, usaha ini memiliki peluang besar untuk berkembang dan menghasilkan keuntungan.

• DESKRIPSI PERUSAHAAN

Usaha ini bergerak di bidang kuliner dengan produk utama brownies inovatif dalam kemasan push up stick. Ide usaha ini muncul dari tingginya minat masyarakat terhadap makanan manis praktis yang mudah dibawa, higienis, dan memiliki tampilan menarik. Brownies dipilih karena merupakan camilan favorit banyak kalangan, sementara kemasan push up stick memberikan pengalaman baru dalam menikmati brownies dengan cara yang lebih modern, unik, dan kekinian. Dengan memadukan cita rasa brownies yang lembut dan lezat seerta kemasan kreatif, usaha ini hadir untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang menginginkan camilan enak sekaligus estetik. 

Visi: Menjadi brand brownies kekinian terdepan yang dikenal luas karena cita rasa lezat, kualitas premium, dan kemasan inovatif. 

Misi:

1. Menyajikan brownies berkualitas dengan bahan pilihan dan rasa terbaik.
2. Menghadirkan inovasi produk yang menarik dan mengikuti tren pasar.
3. Memberikan pelayanan ramah, cepat, dan memuaskan kepada pelanggan.
4. Memperluas jangkauan pemasaran melalui media sosial dan penjualan online.
5. Membangun kepercayaan konsumen melalui kualitas produk yang konsisten.

Nilai-Nilai Inti:

1. Kualitas: Menggunakan bahan baku terbaik dan proses produksi higienis.
2. Inovasi: Selalu menghadirkan ide baru dalam rasa, tampilan, dan kemasan.
3. Pelayanan: Mengutamakan kepuasan pelanggan.
4. Kejujuran: Menjalankan usaha dengan transparan dan terpercaya.
5. Kreativitas: Menjadikan produk bukan hanya makanan, tetapi juga pengalaman menarik.

Tujuan Jangka Panjang:

1. Memperkenalkan produk brownies push up stick kepada masyarakat sekitar.
2. Meningkatkan penjualan melalui promosi online dan offline.
3. Mendapatkan pelanggan tetap dan ulasan positif.
4. Mengembangkan varian rasa seperti coklat original, keju coklat, dan choco chips.

Tujuan Jangka Pendek:

1. Menjadi merek brownies terkenal di tingkat regional maupun nasional.
2. Membuka cabang atau sistem kemitraan/franchise.
3. Menambah variasi produk dessert modern lainnya.
4. Menciptakan lapangan kerja dan memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat.

• ANALISIS PASAR

Kajian Industri: Industri makanan dan minuman, khususnya sektor camilan dan dessert, terus mengalami perkembangan yang pesat. Produk makanan manis seperti brownies memiliki pasar yang luas karena digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Selain itu, meningkatnya penggunaan media sosial mendorong pertumbuhan produk kuliner yang memiliki tampilan menarik dan mudah dipromosikan secara viral.

Tren Pasar: Saat ini komsumen cenderung menyukai makanan yang praktis, higienis, dan memiliki kemasan unik. Produk dessert kekinian dengan konsep siap santap semakin diminati, terutama oleh generasi muda. Brownies dalam kemasan push up stick menjadi produk yang sesuai dengan tren karena mudah dibawa, praktis dikonsumsi, dan memiliki nilai estetika tinggi.

Target Pasar:

1. Pelajar dan Mahasiswa – Menyukai camilan manis dengan harga terjangkau.
2. Remaja dan Generasi Muda – Tertarik pada produk kekinian dan menarik untuk diunggah ke media sosial.
3. Pekerja Kantoran – Membutuhkan camilan praktis saat bekerja atau bersantai.
4. Keluarga – Sebagai makanan ringan atau hadiah kecil untuk anak-anak.

Profil Pesaing: Pesaing utama berasal dari penjual brownies biasa, cake cup dessert, dan jajanan manis modern lainnya. Namun, keunggulan usaha ini terletak pada kemasan push up stick yang lebih unik, praktis, serta memberikan pengalaman baru bagi konsumen. Selain itu, variasi topping dan harga terjangkau menjadi nilai tambah untuk bersaing di pasar.

• RENCANA PEMASARAN DAN PENJUALAN

Strategi Pemasaran: Produk akan dipasarkan secara online dan offline. Pemasaran online dilakukan melalui media sosial seperti Instagram, TikTok, dan WhatsApp dengan konten foto/video menarik. Pemasaran offline dilakukan melalui penjualan langsung di lingkungan sekolah, kampus, kantor, dan acara bazar.

Strategi Penetapan Harga: Harga ditetapkan berdasarkan biaya produksi, kemasan, dan target pasar. Produk dirancang dengan harga terjangkau agar dapat dijangkau pelajar dan mahasiswa, namun tetap memberikan keuntungan. Kisaran harga dapat dimulai dari Rp10.000 – Rp15.000 per pcs tergantung varian topping.

Saluran Distribusi:

1. Penjualan langsung kepada konsumen.
2. Pemesanan melalui media sosial dan layanan pesan antar.
3. Titip jual di kantin, warung, atau kedai kopi lokal.
4. Penjualan pada acara tertentu seperti bazar atau festival kuliner.

Taktik Penjualan:

1. Promo pembelian paket hemat.
2. Diskon untuk pembelian pertama.
3. Program loyalitas pelanggan (beli 10 gratis 1).
4. Giveaway atau kolaborasi dengan influencer lokal.
5. Menyediakan custom order untuk acara ulang tahun atau hampers.

• RENCANA OPERASIONAL

Lokasi Usaha: Produksi dilakukan dari rumah (home industry) untuk menekan biaya operasional pada tahap awal. Lokasi penjualan difokuskan pada area strategis seperti sekolah, kampus, perkantoran, dan

lingkungan sekitar.

Fasilitas:

1. Dapur produksi yang bersih dan higienis.
2. Ruang penyimpanan bahan baku.
3. Area pengemasan produk.
4. Tempat penyimpanan produk jadi.

Peralatan:

1. Oven atau kukusan brownies
2. Mixer
3. Loyang brownies
4. Timbangan bahan
5. Spatula dan alat masak lainnya
6. Lemari pendingin
7. Kemasan push up stick
8. Peralatan label dan stiker produk

• STRUKTUR MANAJEMEN DAN TIM

Pemilik Usaha: Mengelola bisnis secara keseluruhan, mengambil keputusan, dan mengawasi operasional usaha.

Bagian Produksi: Membuat brownies, menjaga kualitas rasa, kebersihan, dan pengemasan produk.

Bagian Pemasaran: Mempromosikan produk melalui media sosial serta melayani pelanggan.

Bagian Keuangan: Mengatur pemasukan dan pengeluaran serta membuat pencatatan keuangan.

Keahlian Tim: Memiliki kemampuan dalam produksi makanan, pemasaran digital, pelayanan pelanggan, dan pengelolaan keuangan.

• RENCANA KEUANGAN

1. Proyeksi Arus Kas: Sumber pemasukan berasal dari penjualan brownies, sedangkan pengeluaran meliputi bahan baku, kemasan, promosi, dan biaya operasional.
2. Laporan Laba  Rugi: Keuntungan diperoleh dari selisih antara total penjualan dengan total biaya produksi dan operasional.
3. Neraca: Aset usaha berupa peralatan produksi, bahan baku, dan kas. Kewajiban berupa modal pinjaman (jika ada), serta modal pemilik.
4. Titik Impas (BEP): Usaha mencapai titik impas ketika total pendapatan sama dengan total biaya, sehingga tidak mengalami rugi maupun untung.

Dengan biaya produksi yang terjangkau dan permintaan pasar yang tinggi, usaha brownies memiliki peluang menghasilkan keuntungan.